Tiramisu. Samen met de quatre quarts met hagelslag, 1 van de eerste dingen die ik zelf heb leren maken. Mascarpone, cacao, lange vingers en amaretto, zalig :-)! Vandaag maak ik een non-alcoholische variant met framboosjes. Iets meer zomers om de grijze dag wat zonniger te maken.
Na een stormachtige ochtend (gelukkig zonder schade hier) even tijd gemaakt om de macarons te proeven :-).
Het is weer woensdag vandaag, de schort ligt klaar, de weegschaal staat te blinken op het aanrecht en er staan 3 lekkernijen op het programma :
– macarons met een tiramisuvulling (inderdaad, weer die ‘mislukte koekjes’, we blijven proberen tot ik ze met mijn ogen toe kan maken ;-))
– een kruimelvlaai met banketbakkersroom
– kokoskoekjes (om de eiwitoverschotten weg te werken :-)).
