Woensdag 11 Chocolademacarons met ganache van melkchocolade en Baileys en macarons met frambozencurd

Alhoewel het lijkt alsof ik gewoon een copy paste heb gedaan van vorige week, is dit toch niet het geval :-). Vandaag ga ik een paar dingen uitproberen :
1. de chocolademacarons allemaal ongebarsten van de bakplaat krijgen
2. nagaan of ik de ingevroren ganache nu echt wel terug kan gebruiken
3. een frambozencurd op basis van het recept van de blauwe bessen curd maken.

“Woensdag 11 Chocolademacarons met ganache van melkchocolade en Baileys en macarons met frambozencurd” verder lezen

Woensdag 10 deel 1 Chocolademacarons met ganache van melkchocolade en Baileys + Macarons met frambozencurd

Vandaag is het koekjesdag :-). De voormiddag wordt besteed aan de macarons (en de kindjes die alledrie thuis zijn :-)). Beginnen doe ik met de chocolademacarons, een beetje een risico, want na het ‘perfecte’ recept gevonden te hebben, ga ik nu weer prutsen met de hoeveelheden …

“Woensdag 10 deel 1 Chocolademacarons met ganache van melkchocolade en Baileys + Macarons met frambozencurd” verder lezen