Een cakerol vind ik altijd leuk om te maken. De allereerste maakte ik met chocolade en een crème van Baileys, dan volgde er eentje met speculaas en deze week ga ik voor een meer zomerse versie. Niet heel moeilijk om te maken, maar ziet er zo wel uit :-).
Lees verder “Week 45 Cakerol met slagroom, citroencurd en framboosjes”
Deze week maak ik eens een uitgebreider dessertje gebaseerd op de letterkoek die ik heb zien passeren in Bake-off Vlaanderen :-). In plaats van 1 groot dessert maak ik er 5 kleinere.
Tiramisu. Samen met de quatre quarts met hagelslag, 1 van de eerste dingen die ik zelf heb leren maken. Mascarpone, cacao, lange vingers en amaretto, zalig :-)! Vandaag maak ik een non-alcoholische variant met framboosjes. Iets meer zomers om de grijze dag wat zonniger te maken.
Het is nog eens tijd voor een dessertje tussendoor. Deze mini-kaastaart-cupcakes staan al eventjes op mijn Pinterest. Ze zien er lekker uit en niet al te moeilijk om te maken. Ideaal om een maandagochtend mee te vullen. Met de muzikale begeleiding van de top 500 van de 90’s (leukste week van het jaar :-)), beginnen we eraan. Lees verder “Nog eens een dessertje tussendoor – Mini-kaastaart-cupcakes”
