Vandaag kwam ons middelste spook terug van 3 dagen boerderijklassen. Ideaal moment om hem dus in de watten te leggen. En hoe doe je dat beter dan met een gigantische hoeveelheid suiker, chocolade en koekjes :-).
Lees verder “Oreo-cake”Oreo-cake
Woensdag 25 Macarons, limoncello, mascarpone en frambozen :-)
Om de goede start van vorige week verder te zetten, werd er ook vandaag gebakken. Al een tijdje nu ben ik met verschillende vormen van macarons aan het experimenteren. Zo hebben de kindjes al mickey koekjes kunnen proeven, maar ook stormtroopers en bb8 zijn de revue al gepasseerd :-). Vandaag wou ik een dessertje maken voor morgen, een macarontaartje gevuld met een limoncellocrème en framboosjes.
Lees verder “Woensdag 25 Macarons, limoncello, mascarpone en frambozen :-)”
Woensdag 10 deel 1 Chocolademacarons met ganache van melkchocolade en Baileys + Macarons met frambozencurd
Vandaag is het koekjesdag :-). De voormiddag wordt besteed aan de macarons (en de kindjes die alledrie thuis zijn :-)). Beginnen doe ik met de chocolademacarons, een beetje een risico, want na het ‘perfecte’ recept gevonden te hebben, ga ik nu weer prutsen met de hoeveelheden …
Lekkere en gemakkelijke speculoosmousse
Of hoe maken we dessert met een 2-jarige hulpchef wiens oren vandaag precies met de wind zijn gaan waaien :-).
Woensdag 3 deel 2 Appeltaart met mascarpone
Als tweede recept ga ik weer voor een taart deze week. Appeltaart met mascarpone, alleen al de geur van de kaneel die we gaan gebruiken, maakt het de moeite waard om dit recept te proberen :-).