An – Pagina 8 – Woensdag bakdag

Auteur: An

Ik ben een 34-jarige fulltime mama van 3 geweldige (b)engeltjes. Ik heb 2 prachtzonen (die met momenten assistent gaan spelen tijdens het bakken) en een droom van een dochter (die graag assistent gaat willen spelen, maar daar nog net iets te jong voor is). Mijn passie voor het bakken komt zoals bij velen die ik ken van mijn eigen mama. Als we daar de voetjes onder tafel mogen schuiven, wordt er niet alleen lekker gekookt, maar zijn de desserten (nu en vroeger ook altijd geweest) om duimen en vingers bij af te likken. Toen ik klein was, wou ik ook altijd mee helpen en mijn eerste zelf gemaakte cake ooit was een quatre quarts met hagelslag :-). Voor de 1ste verjaardag van onze oudste zoon was het dan ook logisch dat ik zelf ging bakken. Het werd een quatre quarts (altijd fijn om terug te keren naar wat we goed kennen en kunnen) die toch wel veel weghad van een trein. Met veel oefenen zijn er ondertussen ook al bumbataarten, legotaarten, drakentaarten, ... de revue gepasseerd. Cupcakes ben ik ook beginnen maken (je moet toch met iets trakteren in de klas ;)) en om niet alleen te spelen met marsepein is de zoektocht naar andere cakes, taarten en desserten gestart. Hopelijk genieten jullie een beetje bij het lezen van onze bakavonturen en bakken jullie mss ook mee, tips zijn altijd welkom :-)! Groetjes, An

We beginnen met macarons. Waarom deze macarons ? Zaterdag zaten we op een feestje en een goede vriendin zei toen : ‘An, volgende keer graag oranje macarons.’ Bij oranje macarons dacht ik aan sinaasappel en kwam ik uit bij dit recept. Dus Lotte, hier komen de oranje macarons :-). “Woensdag 1 deel 1 Macarons met een vulling van sinaasappel curd” verder lezen