Of hoe maken we dessert met een 2-jarige hulpchef wiens oren vandaag precies met de wind zijn gaan waaien :-).
Woensdag 3 deel 2 Appeltaart met mascarpone
Als tweede recept ga ik weer voor een taart deze week. Appeltaart met mascarpone, alleen al de geur van de kaneel die we gaan gebruiken, maakt het de moeite waard om dit recept te proberen :-).
Woensdag 3 deel 1 Macarons met witte chocolade ganache en citroen
Woensdag 3 beginnen we met (hoe kan het ook anders) macarons. Deze keer maak ik een vulling van witte chocolade ganache met citroen. Witte chocolade is heel zoet, de koekjes zelf zijn ook zoet, dus we kunnen wel wat zuur als tegengewicht gebruiken.
Lees verder “Woensdag 3 deel 1 Macarons met witte chocolade ganache en citroen”
Woensdag 2 deel 3 Kokoskoekjes
Waar moeten we anders blijven met al die eiwitten :-)? Deze kokoskoekjes zijn super makkelijk en heel lekker.
Woensdag 2 deel 2 Kruimelvlaai met banketbakkersroom
Vorige week zijn we voor een taart met puddingvulling gegaan, deze week gaan we voor banketbakkersroom. Haal de klopper maar boven, stroop je mouwen op, we gaan de armspieren weer oefenen ;-).
Lees verder “Woensdag 2 deel 2 Kruimelvlaai met banketbakkersroom”
Woensdag 2 deel 1 Tiramisumacarons
Het is weer woensdag vandaag, de schort ligt klaar, de weegschaal staat te blinken op het aanrecht en er staan 3 lekkernijen op het programma :
– macarons met een tiramisuvulling (inderdaad, weer die ‘mislukte koekjes’, we blijven proberen tot ik ze met mijn ogen toe kan maken ;-))
– een kruimelvlaai met banketbakkersroom
– kokoskoekjes (om de eiwitoverschotten weg te werken :-)).
Woensdag 1 deel 2 Kriekentaart met vanillepudding
Het recept is er eentje van SOS PIET en vind je hier : https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/lekker-bakken-kriekentaart.
In het recept wordt er vanillepuddingpoeder gebruikt, ik dacht waarom makkelijk als moeilijker ook kan en ben voor het onderstaande recept voor vanillepudding gegaan : https://dagelijksekost.een.be/gerechten/vanillepudding-met-petit-beurrekoekjes.
Beide recepten zijn super goed uitgelegd (met een begeleidende video en al ;)), dus denk dat het weinig nut heeft dat ik ze hier nog eens helemaal uit de doeken doe. Lees verder “Woensdag 1 deel 2 Kriekentaart met vanillepudding”
Woensdag 1 deel 1 Macarons met een vulling van sinaasappel curd
We beginnen met macarons. Waarom deze macarons ? Zaterdag zaten we op een feestje en een goede vriendin zei toen : ‘An, volgende keer graag oranje macarons.’ Bij oranje macarons dacht ik aan sinaasappel en kwam ik uit bij dit recept. Dus Lotte, hier komen de oranje macarons :-). Lees verder “Woensdag 1 deel 1 Macarons met een vulling van sinaasappel curd”