Een hele tijd terug heb ik deze al eens gemaakt. Hoewel ze toen al lekker waren, ga ik vandaag voor een nieuwe en naar mijn mening betere versie :-).
Lees verder “Week 46 Chocolademacarons met oreobotercrème”
Een cakerol vind ik altijd leuk om te maken. De allereerste maakte ik met chocolade en een crème van Baileys, dan volgde er eentje met speculaas en deze week ga ik voor een meer zomerse versie. Niet heel moeilijk om te maken, maar ziet er zo wel uit :-).
Lees verder “Week 45 Cakerol met slagroom, citroencurd en framboosjes”
Deze week ga ik nog even verder de internationale tour op en belanden we in Mexico. Deze broze koekjes zijn eigenlijk van Spaanse oorsprong en danken hun naam aan het Spaanse woord voor ‘verpulveren’. Je kan er verschillende smaken aan toevoegen (citroen, amandel, appelsien, …), de koekjes van vandaag zijn met vanille gemaakt.
Lees verder “Week 44 Polvorones”
De opendeurdag op school bij de kindjes stond dit jaar in het teken van verschillende landen en werelddelen. Onze jongste zoon leerde over Amerika. Om nog een beetje in diezelfde sfeer te blijven, bakte ik deze week brownies.
Lees verder “Week 43 Brownies”
Blijven bakken, maar het bloggen staat nog eens op een laag pitje. We doen nog eens een poging om het terug wat beter vol te houden :-). Deze taart werd al eens eerder gemaakt. Deze week maak ik ze opnieuw, maar dan zonder laagje vanillepudding.
Lees verder “Woensdag 42 Kersenvlaai”
Begin deze week zei mijn man me nog maar : ‘Wat is dat toch met jou en de zon? Een paar straaltjes zonneschijn en je loopt hier al rond in je zomerkleren :-).’ Ten eerste : zomerkleren was een beetje overdreven (ik had nog altijd een lange broek aan :-)). Ten tweede : 17 graden is toch al warm genoeg om die dikke truien in de kast te laten hangen, niet :-)? Omdat het mooie weer zich blijft voortzetten, ga ik het vandaag wat doortrekken in de keuken en (in t-shirt, met zomers muziekje op de achtergrond) een no-bake kaastaart maken met 2 laagjes : limoen en blauwe bessen.
Lees verder “Woensdag 41 Blauwe bessen-limoenkaastaart”
Deze week maak ik een buche. Aangezien de Sint hier in december weer een waanzinnige hoeveelheid speculaas gedropt heeft en de kinderen ook graag eens een ander koekje mee naar school nemen, maak ik een variant met speculaas :-).
Lees verder “Woensdag 40 Speculaasbuche”
Vandaag gebakken en geblogd, dat is ook weer een tijdje geleden :-). Op het programma staat een taart, eerder een cake met lekkere ricotta en blauwe bessen.
Lees verder “Woensdag 39 Ricottataart met blauwe bessen”
Een nieuwe week, een nieuwe woensdag, een nieuw baksel :-). Lekker koud buiten, een mooi sneeuwtapijt (waar we uiteraard al in gespeeld hebben :-)) en dan de warmte van de oven en de geur van versgebakken cake, wat moet je nu nog meer hebben ;-)?
Lees verder “Woensdag 38 Yoghurt-citroencake”
Een paar daagjes te laat gepost, maar woensdag wel gemaakt :-). Hoewel de blog ‘Woensdag BAKdag’ heet, komt er bij dit recept geen bakken aan te pas. Trek wel voldoende tijd uit om de taart te laten opstijven, in de namiddag beginnen om ’s avonds te serveren lukt bijvoorbeeld niet.
Lees verder “Woensdag 37 Sinaasappelkaastaart”